マルチメディアソフト７【食品衛生】
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DVDは映像と音声を高密度に記録したディスクです。DVD対応のプレイヤーで再生してください。一般的なDVDプレイヤーおよびDVDビデオがご覧になれるパソコンでも視聴できますが、一部の機種によってはご覧になれないことがございます。
内容、収録時間、タイトル等につきましては変更になる場合もございます。ご了承ください。
注文金額が50000円（税別）未満の場合、また、金額に関係なく北海道、沖縄、離島の場合は、送料（ゆうパック差出地大阪からお届け先の60サイズ）を別途頂戴いたします。
食品衛生
| 類種 | タイトル | 価格 |
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DVD
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手抜き・うっかりは許されない 食品衛生の３原則 全1枚
（2010年4月発刊） 約34分 副読本10冊付
- 食品衛生の３原則 基本
- 体に菌はいっぱいあるの？
- なぜ手洗いに時間をかけるの？
- なぜ食材を一定以上の高さに置くの？
- 洗浄した調理器具の消毒は必要？
- 冷蔵しないと菌はどれくらい増える？
- 冷蔵庫では菌は増えない？
- なぜ冷蔵室で解凍するの？
- 加熱すれば絶対に大丈夫？
- マニュアルは絶対ではない？
［副読本］（A5判・並製・32ページ）
「食品衛生の３原則」ハンドブック
●確認！「食品衛生の３原則とは
●原則１ 「清掃」～菌をつけない！
●原則２ 「迅速」～菌を増やさない！
●原則３ 「加熱・冷却」～菌をやっつける！
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￥51,000＋税 |
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DVD-R
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励行しよう！ 食品衛生のルール 全1枚
約20分
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￥24,000＋税 |
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DVD-R
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チェックしよう！ 衛生管理の急所 全1枚
約20分
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￥24,000＋税 |
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DVD-R
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手洗いから健康管理まで 毎日の個人衛生 全1枚
約15分
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￥24,000＋税
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DVD-R
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もう一度、見直そう！ 洗浄・清掃の大切さ 全1枚
約15分
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￥24,000＋税
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DVD-R
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みんなで守ろう！ 作業の手順とルール 全1枚
約15分
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￥24,000＋税
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DVD-R
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食品衛生 みんなで実践！ 安全対策 全1枚
約50分
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￥60,000＋税
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DVD-R
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管理・監督者のための 衛生指導の基本と心得 全2枚
1枚約15分
- 衛生面をチェックする！ 管理・監督者の役割
- 作業手順を守らせる！ 衛生指導の実践ポイント
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セット
￥48,000＋税
単品
￥24,000＋税
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DVD-R
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食品衛生法から学ぶ 食品衛生 基礎のキソ 全2枚
1枚約20分
- 事故事例がらの教訓 食品づくりの責任
- 清掃第一の食品づくり 食品衛生の心得
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セット
￥70,000＋税
単品
￥35,000＋税
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DVD-R
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事例でわかる 食品衛生の基本ポイント 全1枚
約45分
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￥60,000＋税
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DVD-R
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辻調理師専門学校編プロが教える
飲食店のための食品衛生のポイント[基礎編] 美味しい料理を安全に 全1枚
約45分
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￥30,000＋税
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DVD-R
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毎日1分間セミナー 食品衛生50の基本 全1枚
約60分
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￥70,000＋税
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DVD-R
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事例でわかる 食品業界の5S 全4枚
1枚約20分
- 全員参加で5Sを推進しよう！
- 整理・整頓を徹底しよう！
- 清掃・清潔を徹底しよう！
- 躾で5Sを習慣づけよう！
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セット
￥100,000＋税
単品
￥25,000＋税
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DVD-R
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しっかり実践！ 食中毒予防の３原則 全1枚
約39分
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￥45,000＋税
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DVD-R
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＜改訂版＞あなたが防ぐ食中毒 ～食中毒菌について知っておこう～ 全2枚
1枚約20分
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セット
￥70,000＋税
単品
￥35,000＋税
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DVD-R
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汚染防止！＜改訂版＞ノロウイルス対策 全2枚
1枚約15分
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セット
￥50,000＋税
単品
￥25,000＋税
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DVD
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異物混入を防ごう［毛髪対策編］ 全1枚
（2010年1月発刊） 約27分 活用の手引き・副読本10冊付
- なぜ毛髪対策が重要なのか
- 入場前から退場までの毛髪対策
- 毛髪混入防止のための改善
［副読本］（A5判・並製・40ページ）
異物混入対策ハンドブック『毛髪混入編』
①なぜ、毛髪対策が重要なのか ②入場前から退場までの毛髪対策 ③毛髪混入防止のための改善
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￥33,000＋税 |
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DVD-R
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実践！ 異物混入対策 全2枚
1枚約25分
- [現場改善編]異物混入ゼロ！への挑戦
- [クレーム対応編]お客さま対応と再発防止
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セット
￥70,000＋税
単品
￥35,000＋税
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DVD-R
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実践！ 異物混入対策[事例編] 全3枚
1枚約30分
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セット
￥105,000＋税
単品
￥35,000＋税
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DVD-R
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HACCP導入のための 一般衛生管理プログラム 全3枚
1枚約20～30分
- ポイント解説 HACCP導入の前提条件
- 事例でわかる[GMP]製造環境の整備
- 事例でわかる[SSOP]衛生標準作業手順の整備
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DVD-R
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「リテールHACCP」の基本と実践 全2枚
1枚約20分
- 今なぜリテールHACCPなのか
- リテールHACCPを成功させるコツ
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DVD-R
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早わかり HACCP 全1枚
約40分
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DVD-R
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誰でもできる HACCP実践教室 ～簡単な改善で安全確保～ 全2枚
1枚約30分
- 一般的衛生管理 アイデアで改善！
- HACCP こうすればできる！
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